Mad (as a March hare). Examples: "Julián está como un cencerro y te puede decir cualquier gilipollez." // "Estaban como un cencerro y se ponían a gritar a la primera de cambio." // "Estás como un puto cencerro, chaval." // "Estaban como cencerros y se arrojaron por la ventana."
To smoke like a chimney. Examples: "Mi abuelo fumaba como un carretero. Se soplaba al menos dos cajetillas al día." // "Julia fumaba como una carretera. Por eso tosía como una tuberculosa".
Apeshit, gone absolutely bananas . Examples: "Mi jefe estaba más cabreado que una mona con el secretario del juzgado." // "Mamá está cabreada como una mona contigo. Prepárate". // "Están cabreados como monas por el asunto del ordenador."
The ape can be male or female; not a relevant issue.
Cabreado como una mona, más cabreado que una mona.